Комплект ручных лир: горизонтальная и вертикальная.

Характеристики:

• Режущая часть: 166 х 326 х 25 мм.
• Длина ручки: 400 мм.
• Общая длина: 726 мм.
• Диаметр нити: 0,5 мм.
• Расстояние между нитями: 20 мм.

Преимущества лир для сыра Casaro:

• Точная нарезка: двусторонняя заточка режущей части и острые нити обеспечивают легкую и точную нарезку сырного сгустка, что позволяет получить одинаковые по размеру и форме кубики.
• Сохранение структуры: лиры аккуратно разрезают сырный сгусток, не разрушая его структуру, что необходимо для правильного оттока сыворотки и получения сыра нужной консистенции.
• Удобство использования: лиры имеют небольшой вес и эргономичную форму, что делает их удобными в работе. Они легко моются и не подвержены коррозии.
• Высокое качество и продуманный дизайн: лиры изготовлены из высококачественных материалов и имеют продуманную конструкцию, которая учитывает особенности процесса сыроварения. Загиб кромки режущей части повторяет форму загиба кромки чаши сыроварни, что обеспечивает максимальную эффективность нарезки.